Khi nhắc đến một món cá biển nướng ngon, hình ảnh của một miếng cá thơm phức, da giòn tan và thịt mềm ngọt thường hiện lên trong tâm trí. Để tạo ra một món ăn đầy hấp dẫn như vậy, việc chọn lựa nguyên liệu và quá trình nướng đều đóng vai trò quan trọng. Hãy cùng Hải sản tươi sống tại Đà Nẵng – Thành Khang Food khám phá những loại cá biển nào nướng ngon nhé.
Tổng hợp những loại cá biển nướng ngon nhất bạn đừng bao giờ bỏ qua trong buổi tiệc của mình
Để cá biển tươi nướng ngon thì bạn có thể áp dụng cách nướng truyền thống như nướng than. Hoặc các cách nướng hiện đại trên bếp điện, nồi chiên không dầu, lò nướng đều được. Dưới đây sẽ là các loại cá biển nướng ngon mà chúng tôi tổng hợp:
Cá chìa vôi nướng khiến ai cũng thích mê
Cá chìa vôi nướng là một món ăn đặc biệt được yêu thích bởi hương vị độc đáo, phong phú và quý hiếm. Đầu tiên, để tạo ra một món cá chìa vôi nướng ngon, người ta thường chọn những con cá chìa vôi tươi ngon, cá chỉ có một trục xương sống ở giữa, nên rất nhiều thịt, rất thích hợp để nướng. Cá sẽ được làm sạch kỹ lưỡng, nhớ làm sạch gân máu ở xương sống, sau đó ướp gia vị để thấm đều và tăng thêm hương vị khi nướng lên.
Thịt cá chìa vôi ăn ngon như thịt gà, khi nướng xong ăn kèm rau bún hoặc ăn cơm đều ngon.
Thường cá chìa vôi có thể nướng muối ớt, nướng mọi, nướng sả nghệ…
Nếu nướng than thì người ta thường cột đầu đuôi cá lại, để cong cong dễ nướng trên bếp than. Nếu nướng bằng nồi chiên không dầu nên cắt khúc ra.
>> Tham khảo ngay giá: Cá chìa vôi tươi bao nhiêu tiền/kg
Cá nhói nướng gây thương nhớ với phần cá “siêu thịt” và đậm đà
Cá nhói nướng là một món ẩm thực độc đáo và hấp dẫn, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và độ béo ngậy của thịt cá. Cá nhói tươi sạch được làm sạch kỹ lưỡng, tách vây và sửa bụng, sau đó ướp gia vị trước khi nướng.
Sau khi đã tẩm ướp xong, bạn có thể cho cá lên bếp than nướng với giấy bạc. Hoặc, bạn có thể cho vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C, trong 30 phút. Vì thân cá nhói thường có phần thịt dày nên khi nướng chú ý việc trở mặt thường xuyên để cá tránh bị cháy mà vẫn chín đều.
Khi cá nhói được nướng, da có thể trở nên giòn vàng, tạo thêm vị đặc biệt cho món ăn. Thịt cá ngọt thịt, chắc, không bị quá khô
Cá nhói có thể nướng muối ớt, nướng mọi giấy bạc, nướng riềng, nướng nghệ…+
Lưu ý khi lựa chọn cá nhói tươi, cần chọn những con có mắt sáng, da đẹp tươi xanh. Thì món cá nhói nướng của bạn mới trở nên ngon được
Cá loại cá nướng ngon bạn nên xem
Cá dìa nướng thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà ngay tại nhà
Cá dìa nướng là một món ẩm thực đặc biệt, mang đậm hương vị độc đáo của biển cả. Đây là loại cá da trơn thân dẹp, da màu nâu xám, vây sắc. Cá dìa cần được sơ chế kỹ trước khi nướng và nên khứa chéo trên thân cá để cá thâm đều gia vị cũng như dễ nướng chín.
Có nhiều cách nướng cá dìa như ướp cá với muối ớt nướng trên lửa than. Hoặc nướng bằng xiên vẫn ngon. Tuy nhiên, thông thường nhất là nướng cá dìa bằng vỉ trên lửa than hồng.
Khi nướng chín, thịt cá màu trắng dần chuyển sang vàng ươm, trong từng đường khứa có tươm ít nước mỡ thật bắt mắt. Món cá dìa nướng sẽ vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng thức, thịt cá dìa biển mềm, ngon thấm vị. Đặc biệt, thịt nó săn chắc, mềm ngọt, lại thêm vị mặn mà của hương biển.
Cá bò da, cá bò giáp nướng là món ăn phổ thông nhưng không hề đơn giản
Cá bò da là một loại cá biển phổ biến trong ẩm thực và được biết đến với hương vị thơm ngon và thịt ngon. Cá bò da có sẵn vị ngọt tự nhiên nên rát được yêu thích.
Nên dùng bếp than để cá được nướng có mùi hấp dẫn hơi. Trở cá đều tay để cá chín đều và không bị cháy. Thông thường, sau 30 phút bạn sẽ có ngay một món cá nướng chín thơm ngon.
Cá bò da nướng có thịt dai ngon ngọt khiến bạn không thể bỏ qua món ăn này.
Bên cạnh đó, cá bò giáp hay còn còn gọi là cá bò da giáp có chất thịt ngọt nhẹ, thanh, thơm, dai, chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng cũng là một món nướng thơm ngon tương tự như cá bò da thông thường.
Cá bò da có thể nướng mọi, nướng muối ớt,…
Cá bã trầu nướng khiến người ăn rồi sẽ nhớ mãi vị
Cá bã trầu Với thịt trắng mềm và ngọt tự nhiên, ít vị tanh, cá bã trầu thường được đem đi nướng, là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng.
Cá bã trầu không chỉ nổi bật với ngoại hình đẹp mắt, mà còn gây ấn tượng với hương vị thịt ngọt bùi, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Thường cá sẽ được nướng mọi, nướng muối ớt…
Cá sơn đá nướng dễ làm, ăn bao ngon cho tín đồ sành ăn nướng
Cá sơn đá là một loài cá biển phổ biến trong ẩm thực biển. Món ăn từ cá sơn đá này rất dễ chế biến với nguyên liệu vô cùng đơn giản.
Thịt cá sơn đá vô cùng thơm ngon khiến ai đã từng ăn cá sơn đá thì không bao giờ quên được hương vị của nó. Thịt cá trắng, dai và thơm như thịt gà.
Cá sơn đá mà đem đi nướng thì không còn gì ngon bằng. Thịt cá săn chắc, dai ngon khi nướng sẽ tỏa ra mùi thơm nồng hấp dẫn.
Cá đuối nướng “lạ mà quen” không nên bỏ qua trong danh sách cá biển nướng ngon
Cá đuối nướng là một món biển đặc trưng, thường được thưởng thức với hương vị đặc biệt và thơm ngon. Thân cá đuối được cấu tạo từ chất sụn cứng, và khá đàn hồi nên thịt cá ngon. Đây là loại thịt cá đặc biệt mà không phải ở cá nào cũng sẽ có được.
Cá đuối khi nướng lên thịt sẽ săn lại và thơm ngon với cách làm dễ dàng, đơn giản.
Thường cá đuối sẽ được nướng muối ớt, nướng sate, nướng mỡ hành, nướng nghệ,…
Cá chình nướng vàng ươm, thơm ngon mà nhất định bạn phải thử
Cá chình từ xưa đã được xem là một trong những loại đặc sản có giá trị kinh tế cao. Thịt của cá chình có vị ngọt và béo, không dai, tạo nên sự khoái khẩu đặc biệt cho những người thích thưởng thức ẩm thực biển. Đặc biệt, cá chình có thể được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau, làm cho món ăn trở nên đa dạng và phong phú.
Da cá dai giòn, thơm ngon, thịt chình có màu trắng, săn chắc, béo và dai ngọt, đặc biệt phần da cá rất béo ngậy. Đem cá chình đi nướng sẽ tỏa ra hương thơm hấp dẫn.
Món cá chình ướp gia vị thơm giòn, đậm vị rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng hoặc làm mồi nhậu cùng bia lai rai.
Cá chình thường được nướng muối ớt, nướng nghệ,..
Cá nục nướng thơm ngon, ăn là ghiền, bất bại và siêu hao cơm
Cá nục nướng là một món ăn được nhiều người yêu thích. Mỗi miếng cá thấm đẫm gia vị và tỏa ra hương thơm đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn khi thưởng thức.
Món cá nục nướng nóng hổi, lan tỏa mùi thơm ngào ngạt, là một đặc sản khiến bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại được. Khi chín cá nục sẽ phát ra hương thơm sả và ớt quyến rũ. Cá với thịt tươi ngon, giữ nguyên sự nóng hổi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Bữa cơm sẽ thêm phàn hấp dẫn với món ăn tuyệt vời này.
Cá nục có thể được nướng mọi, nướng muối ớt, nướng sate, nướng giấy bạc, nướng nghệ…
Cá chim nướng đậm đà, thơm lừng không thể bỏ qua
Món cá chim biển nướng dường như đơn giản, nhưng lại mang đến một hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức nó theo nhiều cách khác nhau nhưng không ai có thể phủ nhận vị ngon của món ăn này.
Thịt cá chim thường béo ngậy và mọng nước nên càng thích hợp để nướng. Mùi vị thơm ngon của thịt cá, chất thịt mềm mịn, ngọt thanh đặc trưng của cá chim kết hợp với gia vị càng thêm lôi cuốn.
Các món nướng ngon với cá chim thường là nướng mọi, nướng muối ớt, nướng tiêu xanh, nướng sate…
Tại Thành Khang Food có cá chim tươi, cá chim sống với giá tốt nhất bạn có thể click xem sản phẩm: Cá chim tươi sống
Cá tắc kè nướng hấp dẫn, đậm đà hương vị
Cá tắc kè, với lớp vảy màu đỏ hồng đặc trưng và hai cánh dài mảnh mai, gợi nhớ đến loài tắc kè sống trên cạn. Chúng thường sinh sống ở những vùng biển sâu, xa bờ. Thịt cá tắc kè không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất, phù hợp với mọi thể trạng.
Cá tắc kè không phù hợp với các món canh, kho, hay chiên. Loài cá này chỉ phù hợp với nướng. Loại bỏ lớp da khi nướng đi, lớp thịt trắng mềm mịn của cá tắc kè hiện ra, chất thịt mềm, béo, hơi dai giống như thịt đùi gà, mang lại cảm giác ngọt ngào và thơm phức, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Thích hợp nhất là nướng mọi cá tắc kè.
Cá chuồn nướng mang phong cách đặc sản vùng biển khó chối từ
Cá chuồn nướng có mùi vị đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ loại cá nào. Món cá chuồn nướng không đơn giản trong việc chế biến, mà đòi hỏi sự khéo léo và kỹ năng.
Cá chuồn tươi ngon được thấm đầy gia vị khi nướng, tạo ra một lớp da ngoài cháy xém và thịt bên trong thơm ngọt với xương mềm, thịt chắc. Mùi thơm của các loại gia vị lan tỏa, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Cá chuồn có thể nướng nghệ, nướng muối ớt, hoặc đơn giản là nướng mọi chấm nước mắm đã đủ làm say lòng biết bao người.
Đặc biệt, cá chuồn còn hay được nướng củ nén, đặc trưng của dân Quảng. Hoặc cũng có thể nướng nghệ, nướng mọi…
Trên đây, là các loại cá biển làm món nướng mà bạn có thể tự làm để thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của đại dương trong từng miếng cá, từ thịt mềm ngọt ngào đến vị thơm của gia vị và sốt. Một bữa ăn đậm đà, bổ dưỡng và đầy hấp dẫn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Nhưng trên hết, bạn phải có hải sản tươi sống, đảm bảo chất lượng. Ở Hải sản Thành Khang sẽ có đủ mọi loại hải sản tươi ngon cho bạn lựa lựa chọn, đến ngay cửa hành và mua ngay những hải sản tươi ngon phục vụ cho gia đình và bạn bè nhé.
Tham khảo ngay, các loại cá biển tươi ngon ở link dưới đây
>> Hơn 100 loại Cá biển tươi ngon tại vùng biển Đà Nẵng
